今日は四川料理として大人気!よだれ鶏の作り方をご紹介します。
ラー油のピリ辛さが食欲をかきたてる特製ダレが、もやしのシャキシャキ感と、しっとりとしたサラダチキンに最高のマッチ。
以前ブログでも紹介したサラダチキンを使うとさらに美味しく。
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サラダチキンで超簡単!よだれ鶏の作り方【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
サラダチキンで超簡単!よだれ鶏の作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.5たけの一言～ピリ辛で食欲そそるよだれ鶏!コンビニなどで売っているサラダチキンを簡単に美味しくアレンジしちゃいましょう。
サラダチキンで超簡単!よだれ鶏の作り方【インスタ映えレシピ】
＜材料 2人前＞
サラダチキン 1枚
鶏がらスープ 少々
水 大さじ１
醤油 大さじ3
酢 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
刻みニンニク 5g
おろし生姜 5g
水飴又は砂糖 小さじ1
ラー油 大さじ3
もやし 1パック
万能ねぎ 2本
よだれ鶏の作り方
①サラダチキンは市販のものまたは過去に当ブログで紹介をしたレシピを使って準備します。
②1cm～2cｍほどの大きさにサラダチキンをスライスしたら、ソースの材料を合わせます。
万能ねぎは小口切りにします。
③もやしを沸騰したお湯で1分ほど茹でておきます。
④お皿にもやしを盛り、薄く切った鶏ムネ肉をのせ、ソースを掛けて万能ねぎを散らせば完成です。
POINT
当ブログのサラダチキンの作り方ならしっとり！お好みで花椒を入れると痺れる辛さも追加されます。もやし以外にも胡瓜やパクチーもありです
盛り付け方
薄くスライスした鶏肉は断面が見えるように少しずつずらして盛りつけると◎です。