プロが教える!絶品餃子の作り方【インスタ映えレシピ】

プロが教える!絶品餃子の作り方

～作り方～

①キャベツ、椎茸、ニラを5mm角の角切りにします。

②ボウルに切ったキャベツなどを入れ、豚ひき肉、酒、醤油、オイスターソース、塩、ニンニク、生姜を加え、粘り気が出るまで練ります。

タネに粘りが出たら餡の完成です。

餃子の皮にタネを適量乗せ、水溶き小麦粉を餃子の皮の縁に薄く塗り広げ閉じてヒダを付けて包みます。

～焼き方～
フライパンにサラダ油を入れ、熱したら中火にし並べて蓋をして2分ほど焼いたら羽用水溶き小麦粉を回し入れます。

このタイミングで少し火を強め蓋をし、5分ほど蒸し焼きにしたら蓋を外して水分を飛ばして羽をカリッと焼き上げたら完成です！