今日は簡単に作れて本格的な味が楽しめる豚肉とナスのオイスター炒めをご紹介します。
豚肉とオイスターソースが相性ばっちり。野菜もたっぷり食べられるので栄養も満点!
中華系のメニューに困ったときはぜひお試しください。
パプリカは彩り重視なのでピーマンだけでも大丈夫ですよ♪
簡単一品!豚肉とナスのオイスター炒め【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
簡単一品!豚肉とナスのオイスター炒め【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.0たけの一言～ピーマンのシャキッとした食感、豚肉のジューシーさでご飯が進む１品!
＜材料 2人前＞
●豚バラスライス 100g
●茄子 2本
●ピーマン 2個
●パプリカ赤 1/2個
●パプリカ黄 1/2個
おろしニンニク 5g
おろし生姜 5g
ソース
オイスターソース 30g
豆板醤 5g
醤油 5g
水 20g
豚肉とナスのオイスター炒めの作り方
①茄子、ピーマン、パプリカは1口大の乱切りにします
②豚バラスライスは5〜6センチほどの長さに切ります
③フライパンにごま油を少し入れ、ニンニク、生姜を低温で炒めて香りを出したら豚肉、茄子を強火で炒めます。
④ある程度火が入ったらピーマン、パプリカを加えサッと炒めてソースを加え、軽く絡めたら完成です！
POINT
ピーマンは後入れで歯ごたえを残して！豚とナスを一緒に炒めることで、豚肉の旨味をナスがキャッチ。
盛り付け方
赤パプリカ、黄パプリカが均一になるように盛りつけるとさらに映えです。