連日暑い夏が続いていますね。
食欲もなくなり、つるっと食べられる麺類の出番が多くなる季節です。
そう、今日ご紹介するのは余ったそうめんをデザートにしちゃうマル秘レシピ!
材料もそうめんとキャラメルやチョコレートなどのお好みのソースがあれば出来ちゃいます。
お味の方ももちろん…塩気のあるパリパリそうめんに甘みが交わることで、今までにない絶品お菓子に!!
ぜひ一度お試しください。
余ったそうめんでデザート!?極旨キャラメルチップス【インスタ映えレシピ】
photo by たけ
余ったそうめんでデザート!?極旨キャラメルチップス【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：3.5たけの一言～今回はさっぱりバルサミコ酢のソースで。お好みでトマトソースも合いますよ♪
＜材料 14個程度＞
●茹でた素麺 2束
小麦粉 全体に軽くまぶせるくらい
ソースを手作りする場合
チョコソース
●チョコレート1枚
バター10g
キャラメルソース
●キャラメル ６個
牛乳 大さじ1
そうめんで極旨キャラメルチップスの作り方
①そうめんを固めに茹でます。表記の30秒短いくらいが目安です。茹で上がったら水で締めておきます。
②茹でた素麺に小麦粉を全体に軽くまぶし、バットに薄く広げて小麦粉が馴染んだらクッキー型やセルクルなどの丸型でくり抜きます。
③170℃程度の油でカラッと揚げます。ばらけやすいときは少し馴染むまで型に入れたまま上げると丸く仕上がりやすいです。もちろん崩れても味は◎
④板チョコを砕きバターを入れて湯煎で溶かしソースを作ります。
キャラメルはフライパンに入れ弱火で溶かし、牛乳で伸ばしてソースを作ります。
揚げた素麺にソースを掛け、冷蔵庫で30分程度冷やしたら完成です！
小麦粉をまぶして麺を固めるとバラけにくく作りやすいと思います。焦げやすいのでじっくりと様子を見ながら揚げましょう
盛り付け方
お好きなお皿に、ソースが掛った面が見えるように置けば〇。型抜きや飾りつけはお子様と一緒でもいいですね♪