さあ!待ちに待った休日です。
本日は本格スイーツのマルキーズショコラをご紹介します。
マルチーズ？なんだかすごい名前だな。
マルキーズ!ムースでできたフランスのデザートですよ!
一見すると作るのが難しそうに見えますが、実は冷やすだけの簡単なデザートです。
美味しいだけでなく、見た目もバッチリ!
さっそく作り方をご紹介しましょう。
冷やすだけ!マルキーズショコラの作り方
【インスタ映えレシピ】冷やすだけ!マルキーズショコラの作り方【本格スイーツ】
インスタ映え度：5たけの一言～インスタ映え度は文句なしの満点!飾りつけにミントやクルミの砕いたものを用意するとさらに映えますよ。
<材料>2人前
チョコレート40g
生クリーム30g
8分立て生クリーム 20g
ブランデー8cc
チョコレート40g
生クリーム30g
8分立て生クリーム 20g
ブランデー8cc
＜イチゴソース＞
イチゴ 100g
グラニュー糖10g
イチゴ 100g
グラニュー糖10g
マルキーズショコラの作り方
①ボウルにチョコレートを砕いて入れ、沸かした生クリーム30gを入れてチョコレートを溶かします
→溶けたらブランデーを混ぜ、粗熱を取ります
②粗熱を取っている間に生クリーム20gを8分立てに。
生クリームを立て終わり、チョコの粗熱が取れたらチョコレートを2〜3回に分けて生クリームと合わせます。
②合わせたらセルクルに40gで流し入れ、空気抜きと表面を慣らしたら冷凍庫で3時間ほど凍らせます
イチゴソースの作り方
①イチゴを洗い、水気を取り、ヘタを取り除いてミキサーに入れる。
②分量のグラニュー糖と回して、イチゴの形がなくなり、ピューレ状になるまで回したら完成です！
このイチゴソースに水とグラニュー糖を同割で合わせたシロップで伸ばせばショートケーキのシロップとしても使えます！
※余ったイチゴソースは水とグラニュー糖を同割で合わせたシロップで伸ばして、ショートケーキのシロップとしても使えます！
盛り付け方
①イチゴソースを皿に合わせて丸く線を書きます。
②4枚スライスにしたイチゴを置き、皿の中心にマルキーズショコラを置きます。
③マルキーズショコラの少し上の辺りにディッシャーで抜いたアイスを置き、ミントを飾れば完成です
どうです？インスタ映えもバッチリ、味も最高ですよ!
こんなにお洒落なのに冷蔵庫で冷やすだけなんだ。今度作ってみるかな!