今日はとってもヘルシーで美味しい豆腐ステーキの作り方をご紹介します。
ひき肉たっぷりのあんかけを使うことでお安い豆腐を使っても、立派なメイン料理になる一品。
美味しく食べて糖質もオフ!ぜひお試しください。
プロが教える豆腐ステーキのひき肉あんかけ【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
プロが教える豆腐ステーキのひき肉あんかけ【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.5たけの一言～糖質オフでしかも材料費も安いお豆腐を使ったハンバーグ。しかも味もプロのお墨付き!
プロが教える豆腐ステーキのひき肉あんかけ【インスタ映えレシピ】
＜材料 2人前＞
絹ごし豆腐 1丁
～あんかけ～
玉ねぎ 1/4玉
豚ひき肉 100g
水 100cc
醤油 20cc
砂糖 小さじ1
水溶き片栗粉 適量
塩コショウ 適量
小麦粉 適量
豆腐ステーキの作り方
①豆腐はキッチンペーパーを敷いて30分ほど水気を切り、半分に切って塩コショウをします。
②豆腐に薄く小麦粉をまぶしフライパン中火でじっくりと焼きます。
③玉ねぎは粗めのみじん切りにし、フライパンでサッと炒めひき肉を加え水、醤油、砂糖を入れて軽く煮詰め水溶き片栗粉でとろみを付けます。
④皿に豆腐をのせ、餡掛けを掛けたら完成です。
POINT
小麦粉をまぶして焼くことで表面がカリッとします。水はしっかりと切っておかないと水気が出てきてしまうので要注意！
盛り付け方
平皿に豆腐を並べ、上からたっぷりとひき肉をのせます。あとはお好みで薄く斜め切りにした長ネギを散らせば彩りも○。