簡単一品!基本のたたきごぼうの作り方【インスタ映えレシピ】

お手軽に作れて晩ご飯の一品などにも使えるたたきゴボウ。

おせち料理はもちろん、冷蔵庫で4~5日は日持ち可能で、お弁当のおかずにももってこいです。

漬け込み時間を長くすればさらに美味しくなります。

photo by つよ

インスタ映え度：3.5たけの一言～基本のたたきごぼうレシピです。ごぼうの食感ととごまの風味が食欲をそそります。

＜材料　2人前＞

ごぼう 1本
砂糖 10g
みりん大さじ2
醤油大さじ1
すりごま適量

たたきごぼうの作り方

①ごぼうを6cm程の長さに切り、4等分に割ります。

水からごぼうを柔らかくなるまで茹でます。

ボウルに砂糖、みりん、醤油を合わせ、茹でたごぼうを和えすりごまを加えて完成です。

POINT

簡単に小鉢料理が完成です。食物繊維たっぷりなので体にも○。

盛り付け方

ごぼうが積み重なるように盛りつけるもよし、頂点が三角形になるようにもりつけてもかわいいです。