本日の料理はお肉料理の大定番!唐揚げです♪
普通はあまり使わない”ある隠し味”を入れることで旨さ倍増の極秘レシピ!
また片栗粉と唐揚げ粉をミックスすることにより、よりカラっと揚がることもポイントの一つ。
とってもジューシーな唐揚げで白米はもちろん、ビールが進むこと間違いなしです。
晩ご飯にぴったりの一品!
隠し味が決め手♪ジューシー唐揚げの作り方【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
隠し味が決め手♪ジューシー唐揚げの作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.0たけの一言～隠し味のゆず胡椒が効いた一品。入れる量はほんの少しなのでお子様でも食べられますよ♪
＜材料 ２人前＞
鶏もも肉 1枚
酒 10cc
醤油 10cc
おろしニンニク 3g
おろし生姜 3g
柚子胡椒 2g
ごま油 5cc
片栗粉 30g
小麦粉 30g
全卵 1個
ジューシー唐揚げの作り方
①鶏もも肉を1口大に切りボウルに移し、酒、醤油、生姜、ニンニク、柚子胡椒、ごま油を入れてしっかりと揉み、冷蔵庫で4時間程寝かせます。
②4時間後、卵を加えてよく混ぜ合わせたら別のボウルに小麦粉と片栗粉を合わせたものを用意し、そこに鶏肉を入れ衣をまぶしたら180℃の油で4分ほど揚げたら完成です。
POINT
隠し味に柚子胡椒であと味さっぱり。小麦粉と片栗粉を合わせることでカリッと感がアップ！高温でカリッと揚げるのがポイントです♪
盛り付け方
あらかじめレタスなどを皿に盛り、その上に唐揚げを盛りつけましょう。レモンを添えると更に映え!
ゆず胡椒がほのかに効いてスパイシー!これは箸が止まらなくなる…。