今日はスーパーなどでたまに見かけるツブ貝を使った料理です。
ツブ貝といえば煮物や焼いて醤油を掛けるなどの調理が一般的ですが、今日は少しだけ一工夫♪
バターやパセリ、レモン汁を使って洋風に仕上げてみましょう。
他にもホタテやアサリなどの二枚貝でも美味しく作れます♪
ツブ貝を簡単料理に♪香草バター焼き【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
ツブ貝を簡単料理に♪香草バター焼き【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：3.5たけの一言～いつもは和風の味付けが多いツブ貝。今回は洋風に大変身!まるでエスカルゴ風!?
＜材料 2人前＞
●ツブ 6個
バター 50g
パセリ 2g
レモン汁小さじ 1/2
すりおろしニンニク 3g
ツブ貝を簡単料理に♪香草バター焼きの作り方
①ボウルにバターを入れ室温に戻します。
②柔らかくなったら規定のパセリ、ニンニク、レモン汁を入れしっかりと練ります。
③ツブを茹で、茹で上がったら殻から剥き、ヘタを取り、殻に戻します。
④香草バターを殻に塗り蓋をしパン粉を上にまぶし、180℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
POINT
バターをしっかりと練りパセリの緑色をしっかりと発色させます。ツブは1度剥いて洗ってゴミを取り除きます。
盛り付け方
平皿に綺麗にツブ貝を並べたら、あっという間におしゃれな一品の完成です。