豚バラ肉のトマト煮込み【インスタ映えレシピ】

豚バラ肉のトマト煮込みの作り方

①玉ねぎは薄いスライスにします。豚バラブロックはあらびきの黒コショウと重さに対して0,5％の塩をします。

②フライパンにオリーブオイルを大さじ1程入れて中火で豚バラブロックの脂身から焼き色が着くようにじっくりと全面焼いていきます。

③焼き色が付いたらフライパンから取り出して玉ねぎを炒めましょう。
この時に小さじ1/2の塩を入れます。

④玉ねぎがしんなりとしたらトマト缶、水、赤ワイン、ローズマリーなどの香草、豚バラブロックを鍋に入れ、蓋をして弱火で2時間程煮込みます。

⑤竹串がスっと入る程の柔らかさに煮込まれたら完成です。
食べる時にお好みのサイズ、厚さにカットしてソースと絡めて完成です。