ある日の休日。
つよとたけがＬＩＮＥをしていると・・・
そうして生まれたのがこちらのパンケーキレシピです。
使うのはホットケーキミックスと卵、牛乳などの家庭によくある材料とダイソーのセルクル型だけ。
ご自宅のおやつに出てきたら・・・お子さまやだんな様も喜ぶこと間違いなし!
ぜひお試しください。
ＨＭで簡単!ふわふわパンケーキの作り方【インスタ映えレシピ】
photo by たけ
ＨＭで簡単!ふわふわパンケーキの作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：5たけの一言～インスタ映え度ナンバーワン!周りにお好みのフルーツを盛り付ければさらに映えます。
＜材料2枚分＞(10cmのセルクル)
～生地～
卵黄1個
ヨーグルト25g
牛乳5g
ホットケーキミックス20g
※ココア生地の場合は純ココア10gと牛乳5gを追加
～メレンゲ～
卵白2個
グラニュー糖10g
塩少々
パンケーキの作り方
①ヨーグルトはキッチンペーパーに落とし水気を切る。
→あらかじめホットケーキミックスは振るいに掛けておく。ココア生地の場合はここでココアを追加。
②ヨーグルトの水気が切れたら卵黄と合わせ、牛乳、ホットケーキミックスを加えてなじませる。
③卵白は冷凍庫に入れ、冷やしてから角が立つまでメレンゲを立てる
角が立つまでしっかりと。
メレンゲが完成したら、4回に分けてAに混ぜ合わせる。
メレンゲをつぶさないよう、さっくりと混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたらフライパンにバターを溶かし、クッキングシートを貼ったセルクルに半分量入れて弱火で蓋をして4分焼く。
4分後ひっくり返して4分焼く。
ホットケーキミックスにはベーキングパウダーも入っているのでよりお手軽に出来ると思います！
膨らみが足りない場合はお好みでベーキングパウダーを足してもいいかも知れません。
しっかり蓋をして弱火で焼くとメレンゲが膨らんで高さが出ます。
盛り付け方
①ココア生地の上にプレーン生地のパンケーキを重ねる。
②お好みでベリー、パインなどのフルーツをお皿の周りに飾り付けましょう。
なおパンケーキは時間が経つと萎んでしまうので、事前に皿にフルーツやクリーム等を盛り付けておくのがコツです。