HMで簡単!ふわふわパンケーキの作り方【インスタ映えレシピ】

ある日の休日。
つよとたけがLINEをしていると・・・

たけ
なあなあつよ!テレビで見たんだけどふわふわのパンケーキ作りたい!
つよ
急ですねー(笑)1日時間ください。考えて見ます。

そうして生まれたのがこちらのパンケーキレシピです。
使うのはホットケーキミックスと卵、牛乳などの家庭によくある材料とダイソーのセルクル型だけ。

ご自宅のおやつに出てきたら・・・お子さまやだんな様も喜ぶこと間違いなし!
ぜひお試しください。

HMで簡単!ふわふわパンケーキの作り方【インスタ映えレシピ】

photo by たけ

HMで簡単!ふわふわパンケーキの作り方【インスタ映えレシピ】

インスタ映え度:5たけの一言~インスタ映え度ナンバーワン!周りにお好みのフルーツを盛り付ければさらに映えます。

<材料2枚分>(10cmのセルクル)

~生地~
卵黄1個
ヨーグルト25g
牛乳5g
ホットケーキミックス20g
※ココア生地の場合は純ココア10gと牛乳5gを追加

~メレンゲ~
卵白2個
グラニュー糖10g
塩少々

 

パンケーキの作り方

①ヨーグルトはキッチンペーパーに落とし水気を切る。
→あらかじめホットケーキミックスは振るいに掛けておく。ココア生地の場合はここでココアを追加。

②ヨーグルトの水気が切れたら卵黄と合わせ、牛乳、ホットケーキミックスを加えてなじませる。

③卵白は冷凍庫に入れ、冷やしてから角が立つまでメレンゲを立てる

角が立つまでしっかりと。

メレンゲが完成したら、4回に分けてAに混ぜ合わせる。

メレンゲをつぶさないよう、さっくりと混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたらフライパンにバターを溶かし、クッキングシートを貼ったセルクルに半分量入れて弱火で蓋をして4分焼く。
4分後ひっくり返して4分焼く。

POINT

ホットケーキミックスにはベーキングパウダーも入っているのでよりお手軽に出来ると思います!
膨らみが足りない場合はお好みでベーキングパウダーを足してもいいかも知れません。

しっかり蓋をして弱火で焼くとメレンゲが膨らんで高さが出ます。

盛り付け方

①ココア生地の上にプレーン生地のパンケーキを重ねる。
②お好みでベリー、パインなどのフルーツをお皿の周りに飾り付けましょう。

なおパンケーキは時間が経つと萎んでしまうので、事前に皿にフルーツやクリーム等を盛り付けておくのがコツです。

たけ
うおー!これこれ!まさにこれぞふわふわパンケーキだわ。
つよ
インスタ映え間違いなし!みなさんもぜひお試しください♪