【朝食に最適!野菜たっぷり|プロのオープンオムレツ】

オープンオムレツの作り方

①ほうれん草は水で洗い泥を落とします。洗ったほうれん草は3センチほどの長さに切り耐熱容器に入れバターと一緒に電子レンジで1分程加熱します

②ベーコンは2センチほどの大きさに、しめじは石づきを落としますほぐしておきます。
ミニトマトは半分に切ります。

③ほうれん草を電子レンジにかけたらベーコン、しめじを入れて更に1分加熱します。

④ボウルに卵を溶き牛乳、塩コショウをします。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ溶き卵、加熱したほうれん草などを入れて混ぜ合わせ上にシュレッドチーズ、ミニトマトを散らし弱火で蓋をし蒸し焼きにします。

⑥時々フライパンの位置を変えて満遍なく火が当たるようにしながら10分程焼き、蓋をしたまま5分ほど蒸らして完成です。