ラム肉(子羊)のロール焼き【インスタ映えレシピ】

ラム肉(子羊)のロール焼きの作り方

①子羊をボウルに入れ、塩コショウ、タイムを振り、揉み込む
→下味を付けたら、子羊を丸めて行きます。

②丸め方は小さな切れ端をベースに巻き付けて行く様にしていきます。
巻き付けたら上からラップをし、軽く叩いて厚さを均等にします。

③フライパンにオリーブオイルを適量入れ、温まったら丸めた子羊を焼いていきます。

④両面中火で2分程焼いたらアルミホイルで包み、フライパンに置き、蓋をして休ませて火を入れていきます。

⑤5分程休ませたら半分に切り、火が入って居なかったら、フライパンを温め、またアルミホイルに包み休ませます。

⑥ソースはバルサミコ酢を低温で半分以下になるまで煮詰めて、醤油をほんの少し加えて完成です！