外はホロッと。中はしっとりの絶品ガトーショコラをご紹介します。
黄金比のガトーレシピに、ブランデーとナッツを加えることで少し大人な味わいに仕上げました。
自分へのご褒美としてはもちろん、プレゼントはもちろんにも最適です。
以前ご紹介して大好評だったガトーショコラのプチアレンジバージョンです。お酒が苦手な方やお子様と一緒に作る方はこちらをご参考ください。
たけはじめまして♪カメラマンのたけです。つよお！たけさんついに出てきましたね笑金曜日はスイーツの日。疲れた体にちょっとしたご褒美！？簡単ガトーショコラのご紹介です。一口[…]
絶対に外れない!大人ガトーショコラ【インスタ映えレシピ】
photo by たけ
絶対に外れない!大人ガトーショコラ【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.5たけの一言～見た目にも豪華な大人ガトー。恋するあの人への贈り物へいかがでしょうか。
絶対に外れない!大人ガトーショコラ【インスタ映えレシピ】
＜材料 5号ケーキ型＋α分＞
板チョコ150g
バター 100g
卵 3個
グラニュー 70g
小麦粉 20g
純ココア 15g
くるみ、ピスタチオ、アーモンドなどのナッツ類 50g
ブランデーorラム酒 50cc
ガトーショコラの作り方
①ナッツ類は粗目に砕いた後、フライパンで炒って香りを引き出します。オーブンはあらかじめ170度に予熱しておきましょう。
②耐熱容器にバター、砕いたチョコレートを入れて600wの電子レンジで1分30秒程加熱し溶かしておきます。
③小麦粉とココアパウダーは振るいに掛けておきましょう。
④ボウルに全卵、グラニュー糖を入れてハンドミキサーでメレンゲを立てます。(目安としてツノがたつまで)
⑤メレンゲを立てたら振るいに掛けた小麦粉とココアパウダーを加え、ゴムベラで全体をさっくりと切るように混ぜます。
⑥混ぜたら溶かしたチョコレート、ブランデー、刻んだナッツを入れて全体をしっかりと混ぜ合わせます。底から持ち上げるように混ぜると馴染みやすいです。
⑦パウンドケーキ型に8~9割ほど生地を入れて170℃のオーブンで28分焼いたら完成です！
盛り付け方
切り分けて上から粉砂糖をかけてどうぞ。他にもアイスクリームなどを合わせても見栄えも味もアップです。