牛乳消費シリーズ第2弾!今回はコク満点のミルクカレーをご紹介します。
秘密は水を一切使わないこと。カレーならではのスパイシーな辛みはしっかり残しつつ、深みとまろやかさをプラス。
最後に中濃ソースとケチャップを加えて好みの味に仕上げます。
ルーはいつもご家庭で使っている物で大丈夫です。
牛乳たっぷり!コクの王様ミルクカレーの作り方【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
牛乳たっぷり!コクの王様ミルクカレーの作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：3.5たけの一言～コクたっぷりのミルクカレー!お子様も食べやすいマイルドな味です。
牛乳たっぷり!コクの王様ミルクカレーの作り方【インスタ映えレシピ】
＜材料 3皿分>
じゃがいも 3個
人参 1/2本
豚肉 150g
玉ねぎ 2玉
バター 20g
牛乳 400cc
市販カレールー 2片
塩 5g
ケチャップ 30g
中濃ソース 50g
牛乳たっぷり!コクの王様ミルクカレーの作り方【インスタ映えレシピ】
①人参、じゃがいもは皮を剥き小さめの乱切りに、玉ねぎは皮を剥いて薄くスライス。豚肉は食べやすい大きさに切ります。カレールーも溶けやすいように刻んでおくと溶けやすく!
②耐熱容器に入れて浸る程度の水を入れて電子レンジで15分加熱します。
③玉ねぎは皮を剥き、薄いスライスにしフライパンでバターを溶かし弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしてきたら塩を加えます。
④玉ねぎから水分がある程度抜けたら肉を入れて炒めます。
⑤肉に火が入ったら電子レンジで加熱した人参とじゃがいも、牛乳を加えて10分ほど煮込みカレールー、ソース、ケチャップを加えて5分ほど煮込めば完成です。
POINT
玉ねぎをしっかりと炒めることで甘味を引き出します。電子レンジで加熱している間に玉ねぎを炒めれば時短に。
盛り付け方
平皿にご飯を盛りつけ、たっぷりカレーをかけて。お好みで乾燥パセリなどをライスに散らすとさらに映え◎。