とろーりチーズのふろふき大根♪【インスタ映えレシピ】

ちょっと珍しいチーズをかけたふろふき大根♪

ふろふきだいこんといえばお味噌を合わせるのが一般的ですが、ちょっと変わった洋風にチャレンジしてみてはいかがでしょうか？

お出汁ではなくコンソメで煮て、上からとろーりチーズをたっぷりトッピング。
もちろんお味の方も…。旨味をたっぷり含んだ大根に濃厚なチーズが相性抜群なんです。

photo byつよ

とろーりチーズのふろふき大根♪【インスタ映えレシピ】

インスタ映え度：4.5たけの一言～新しい感覚のふろふき大根♪下味もちゃんと洋風に仕上げてあるのでチーズとの相性は抜群です。

＜材料　2人前＞

●大根　1/4本
水　700cc

顆粒コンソメ　5g
ローリエ　1/2枚
ミックスチーズ　100g
白ワイン　30cc
生クリーム（牛乳でも代用可）　20cc
味噌　10g

チーズふろふき大根の作り方

①大根は2cm程の厚さの輪切りにして皮をむき面取りをし、両面十字に隠し包丁を入れます。

②鍋に水700cc、顆粒コンソメ5gを入れたら大根を入れ、火にかけます。
大根に竹串がすんなりと入るまで煮込んだら火を止めます。

③フライパンにチーズ、白ワイン、生クリームを入れ火にかけます。
チーズが溶けたら味噌を加えて溶かしたら、盛り付けた大根にたっぷりかけて完成です！

POINT

十字に隠し包丁を入れることで、時短、味の染み込みが良くなります。チーズに味噌を加えることでコクがでて美味しくなります。

盛り付け方

一つ目の大根を置いたあと、二つ目の大根を立てかけるように置きます。あとは上からたっぷりチーズをかければ完成♪