カリカリベーコンのシーザーサラダの作り方【インスタ映えレシピ】

今日はプロの料理人が教える”本当に美味しいシーザーサラダ”をご紹介します。

ベーコンは低温でカリッと仕上げ、特製ドレッシングでまさにお店のような味わいに。
クルトンは食パンで自作することでさらに美味しさをプラス!

ドレッシングの作り方は調味料を混ぜるだけなのでとっても簡単です。

photo by　たけ

インスタ映え度：4.0たけの一言～自作ドレッシングで本格的な味わいのシーザーサラダに挑戦してみましょう!

＜材料　2人前＞

レタス　半玉
ミニトマト　1パック
その他お好みの野菜
ベーコン 4枚
食パン　1枚
バター大さじ1

～シーザードレッシング～

マヨネーズ大さじ2
牛乳大さじ1
粉チーズ大さじ1
砂糖ひとつまみ
塩ひとつまみ
コショウ少々
レモン汁小さじ1/2
おろしにんにく少々

シーザーサラダの作り方

①ベーコンは1cm幅に切り、弱火にしたフライパンでカリカリになるまでじっくり炒めていきます。

②食パンを小さめのサイコロ状に切り、バターをしいた弱火のフライパンで時々揺すりながらこんがりするまで焼いていきます。

③ドレッシングは規定の調味料をボウルなどで混ぜ合わせれば完成です。

④レタスはあらかじめ手でちぎって食べやすい大きさにし、お皿に盛りつけておきましょう。

⑤④の上にベーコン、トマトなどをバランス良く散らし、上からたっぷりと③のドレッシングをかければ完成!

POINT

ベーコンは弱火じっくりでカリカリに。クルトンは自作することでバターの風味良く仕上げます。

盛り付け方

先にレタスをお皿に餅付けた後、トマトなど赤色の野菜を散らすように添えると映え度↑です。