シェフが教える極旨ミートソースの作り方【インスタ映えレシピ】

シェフが教える極旨ミートソースの作り方

①玉ねぎと人参をみじん切りにします。

①みじん切りが出来たらフライパンにオリーブオイルを少量入れて玉ねぎと人参のみじん切りをいためます。この時塩5gを先に入れます。

②玉ねぎをしっかりと炒めたら合挽き肉を加え、ほぐしながら炒めていきます。
ひき肉に火が入ってら、赤ワインを加える、中火で煮詰めていきます。

③1/3量程煮詰めたらトマト缶、水、ケチャップ、醤油、中濃ソース、顆粒コンソメ、ローリエ、残りの塩5gを加えて１時間ほど煮込んだら完成です。

味を見て、黒胡椒、塩を調整してください。