今日は丼物の鉄板！豚丼の作り方をご紹介します。しかもただの豚丼ではありません。
豚丼の本場、北海道十勝地方のお店の味を再現してみました♪
タレに必要な調味料は醤油と砂糖だけ。
少し焦がすように強火で炒めることで香ばしく、そして炭火で焼いたような味わいに仕上げます。
おうちで本格豚丼、ぜひお試しください♪
プロが教える絶品豚丼の作り方【インスタ映えレシピ】
photo by たけ
プロが教える絶品豚丼の作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：5.0たけの一言～少し強火で仕上げることで香ばしさばっちり。豚丼の本場北海道流。ひと味違った豚丼レシピです♪
プロが教える絶品豚丼の作り方【インスタ映えレシピ】
＜材料 1人前＞
●豚丼バラブロック又は、豚肩ロース 150g
玉ねぎ 1/4玉又は長ネギ1/2本
塩コショウ 適量
タレ
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
プロが教える絶品豚丼の作り方【インスタ映えレシピ】
①豚バラブロック、豚肩ロースは食べやすい厚さにカットします。(5mm〜1cm程度)
②玉ねぎの場合はスライスで、長ネギの場合は斜めに1cm程度の厚さにカットします。
玉ねぎの場合フライパンを熱し、玉ねぎに火を通るまで炒めて塩コショウをします。
炒めたらご飯の上に乗せます。
次に肉を焼いて、火が通ったら砂糖、醤油を加えます。少し焦がすように強火で肉に絡めてご飯に乗せたら完成です。
長ネギの場合
フライパンで肉を焼き、片面焼いてひっくり返したら長ネギを加えます。
炒めた肉に火が入ったら醤油、砂糖を加え強火で肉に絡めたらご飯に肉を乗せ、その上に長ネギを乗せたら完成です。
POINT
少し焦がす事で香ばしさが追加されます。
豚バラの場合は脂身のジューシーさ、豚肩ロースの場合は肉の旨みが楽しめます。
豚バラの場合は脂身のジューシーさ、豚肩ロースの場合は肉の旨みが楽しめます。
盛り付け方
お好みで紅ショウガ、グリーンピースなどを添えるとさらに映え◎。