今日は秋の味覚の代表とも言える”鮭”を使ったレシピをご紹介します♪
ホイルにキャベツを敷いたら、あとは鮭とお好みの具材をのせてじっくり蒸し焼きに。
旨みがたーっぷり閉じ込められたホイルを開けたら、上からバターとお好みで醤油を少しかければ完成。
フライパン一つで作れるのでぜひお試しください。
キノコ盛りだくさんがおすすめです♪
フライパン一つで!鮭のホイル焼き♪【インスタ映えレシピ】
photo by たけ
フライパン一つで!鮭のホイル焼き♪【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：５.0たけの一言～見た目にも美味しい鮭のホイル焼きです。お好みの具材をたっぷり入れて作りましょう♪
＜材料 2人前＞
●鮭切り身 2切れ
玉ねぎ 半玉
ニンジン ４分の１
キノコ(まいたけ、しめじ、エノキなどお好みで)
白菜又はキャベツ １枚
バター 10g
醤油 少々
塩コショウ 少々
鮭のホイル焼きの作り方
①鮭の切り身にあらかじめサッと塩を振り、少し置いたら水気を取っておきます。
②白菜、キャベツをザク切りにし、アルミホイルに敷きます。
③玉ねぎは1cm程のスライスに切り、鮭の上に乗せます。
ニンジンは細切りに、キノコを食べやすい大きさにほぐし、玉ねぎの横に添えたら上から塩こしょうをします。ホイルを包んだら、フライパンで蓋をして弱火で１２分間蒸し焼きにします。
焼けたらバターを乗せ、お好みで醤油をすこしかければ完成です♪
POINT
蒸し焼きにすることで野菜の甘みが引き立ちます。鮭も蒸すことで水分が抜けずホクホクとした食感に仕上がります。
盛り付け方
ホイルはできるかぎりめくり、中の鮭とお野菜が見えるようにすると映え度ＵＰ！