今日は居酒屋の定番メニュー”マグロの簡単ユッケ丼”の作り方をご紹介します。
作り方はとっても簡単。調味料を混ぜ合わせたら、あとは細切りにしたマグロを漬け込むだけ。
これだけでピリ辛な韓国風ユッケのできあがりです。
甘辛いタレがたっぷり絡んだマグロは、あまりのおいしさに思わずご飯が止まらなくなること間違いなし。
もちろんおつまみとしてそのまま食べても最高にビールに合います。
簡単やみつき!マグロのユッケ丼の作り方【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
簡単やみつき!マグロのユッケ丼の作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.5たけの一言～一度食べれば癖になる”マグロのユッケ丼”です。ユッケはそのまま食べてももちろん○。
簡単やみつき!マグロのユッケ丼の作り方【インスタ映えレシピ】
<材料 2人前>
マグロの刺身用サク 200g
醤油 大さじ２
ゴマ油 大さじ１
豆板醤 15g
砂糖 15g
ニンニクチューブ 2g
仕上げ用
韓国のり 2枚
レタス 少々
マグロユッケ丼の作り方
①醤油、ゴマ油、豆板醤、砂糖、ニンニクチューブをボウルに合わせタレを作ります。
②マグロの柵を長さ5cm程度、太さ1cm角程度の太さに切っておきます。
③切ったマグロを①のボウルに入れてタレを絡めます。
④丼にご飯を盛り、韓国のりをちぎってのせてタレで合わせたマグロ、卵黄、レタスを添えれば完成です
POINT
細切りにしないで刺身用のマグロをそのまま絡めても問題なしです！お好みでアボカドを添えても美味しいです。もちろんマグロ以外のお刺身でも合います
盛り付け方
どんぶりに白米を盛り付けたら、そこに韓国のりを手でちぎって散らします。あとはできあがったユッケ、レタスを添えて、最後に黄身をのせれば美味しいユッケ丼の完成です。