本日は大人気デザートのティラミスをご紹介します。
写真のように容器をワイングラスなどにすれば、断面が綺麗に見えてとってもオシャレ。
コーヒーの量を減らせばお子様でも食べやすい一品に。是非一度お試しください。
ほろ苦い大人のデザートティラミスの作り方【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
ほろ苦い大人のデザートティラミスの作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.0たけの一言～１００円均一などで売っているワイングラスなどで作って映え度ＵＰ!お好みでミントなどを飾ればさらに映えます。
＜材料 ２人前＞
ビスケット 適量
生クリーム 100cc
マスカルポーネチーズ 100g
クリームチーズ 50g
卵黄 1個
グラニュー糖 50g
コーヒー液用
水 100cc
インスタントコーヒー 15g
デザートティラミスの作り方
①水100ccにインスタントコーヒー15gを入れて電子レンジで加熱。濃い目のコーヒーを作ります。
②ボウルにマスカルポーネチーズ、クリームチーズを計り、グラニュー糖30gを入れてホイッパーでしっかりと混ぜます。
→この時ダマが消えるまでしっかりと混ぜるのがポイントです。
③ダマが消えたら卵黄を溶いてマスカルポーネチーズが入ってるボウルに卵黄を加えて混ぜます。
④別のボウルに生クリームを入れて残りのグラニュー糖を加え、角が経つ硬さまで立てたら3回ほどに分けてマスカルポーネチーズと合わせて行きます。
しっかりと混ぜ合わせたら準備完了です。
今回はワイングラスに作りましたが、お好きなグラスやタッパーなどでもＯＫ！
①ビスケットをそこに敷き詰めてコーヒー液を全体に掛けて行きます。
→液を掛けたらその上にマスカルポーネチーズなどを合わせたクリームを慣らしていきます。
②その上にまたビスケットを置きコーヒー液を掛けてという作業を繰り返し、クリームを平らにならしたらラップ。
冷蔵庫で1晩寝かせて固まったら、上にココアパウダーを掛けたら完成です！
コーヒー液は濃いめにし、ビスケットにしっかりと掛けること。
クリームチーズ等はしっかりと混ぜる。
綺麗な層にするためには2段目のビスケットを上に優しく置きクリームチーズをしっかりと慣らす。
この３つが今回のポイントです。
盛り付け方
出来上がったティラミスの上にミントなどを飾り付けると映え度アップ!