ニンニク香る♪鶏手羽中の甘辛焼き【インスタ映えレシピ】

鶏手羽中の甘辛焼きの作り方

①フライパンにタネを取って輪切りにした鷹の爪、みじん切りニンニク、サラダ油を入れて低温で香りを出します。

②香りが出たら手羽を皮面から弱火でじっくりと焼いていきます。
この時皮面でほぼ火が通った状態にし、身をサッと焼き固めることでパサつきを抑えることができます。

③調味ダレの酒、味醂、醤油、砂糖をあらかじめ合わせておきます。

④手羽が焼けたら、鍋に調味ダレを入れ、強火で煮詰めたら仕上げにごまをふりかけて完成です。