ようやく水曜日かー!
たけさん、なんだか疲れ気味ですね？
そうなのさ。仕事も忙しくてね－。今日は酒での飲むかな!!
それならワインにピッタリなピンチョス（おつまみ）でもどうでしょう。
そんなわけで本日ご紹介するのはサーモンのタルタルです。
クラッカーや薄く切ったフランスパンなどにのせて食べるととっても美味しいこちらの一品。
クラッカーや薄く切ったフランスパンなどにのせて食べるととっても美味しいこちらの一品。
ワインなどのおつまみはもちろんのこと、ホームパーティーにも喜ばれます。
さっそく作り方をご紹介しましょう。
パーティーにも♪サーモンのタルタルの作り方【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
パーティーにも♪サーモンのタルタルの作り方【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：3.5たけの一言～タルタルをのせるパンなどは均等に同じ大きさに数個並べて撮ると映えます。ずらっと並べるのも面白いかもしれませんね♪
<材料>2人前
・刺身用サーモン 100g
・バジルの葉3枚
・エシャロット又は玉ねぎ 30g
・レモンジュース少々
・オリーブオイル 10cc
・塩 味を見ながら
・胡椒 味を見ながら
・刺身用サーモン 100g
・バジルの葉3枚
・エシャロット又は玉ねぎ 30g
・レモンジュース少々
・オリーブオイル 10cc
・塩 味を見ながら
・胡椒 味を見ながら
サーモンのタルタルの作り方
①サーモンを2mm角に切り、サッと塩をする
②エシャロット又は玉ねぎ、バジルの葉はみじん切りに
→みじん切りにしたら、サーモンと合わせ、オリーブオイル、レモンジュースを加える、混ぜる
③味を見て塩、胡椒、レモンジュースを調整する
冷蔵庫で少し冷やしてフランスパン等と一緒にお楽しみください。
盛り付け方
①輪切りにしたパンの８割程度隠れるくらいにタルタルをのせる。
②お皿に①、そしてタルタル単体を一山、残ったパンをのせましょう。少し斜めから撮るのがポイントです。
うわー、レモンの酸味とバジルの香りがたまらん!!
ワインボトルで飲めるわ!
みなさま、飲み過ぎには要注意です（笑）