今日はプロが教えるローストチキン♪
作り方は調味料や香草に漬けこんで焼くだけ!難しい行程は必要ありません。
丸鶏でなくても半身や鶏モモ肉でも作れちゃいますよ。半身やモモなら漬け込み時間を半日程度に短縮してくださいね。
クリスマスシーズンにもぴったり。おうちでお店のプロの味をぜひお試しください。
プロが教えるローストチキン♪半身や鶏モモでも。【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
プロが教えるローストチキン♪半身や鶏モモでも。【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：5.0たけの一言～おうちで本格お店の味♪今年は手作りローストチキンでメリークリスマス♪
プロが教えるローストチキン♪半身や鶏モモでも。【インスタ映えレシピ】
＜材料＞
●丸鶏 1羽
塩 鶏の重さに対して 1%
胡椒 適量
タイム 1g程度
ローズマリー 1g程度
ニンニク 2かけ
オリーブオイル 適量
ローストチキンの作り方
①鶏に塩、胡椒、タイム、ローズマリー、ニンニクを肉全体にすりこみ、冷蔵庫でふた晩寝かせます。
②焼く前に室温に鶏肉を戻しておき220℃のオーブンで40分程焼きます。このとき表面にオリーブオイルを塗ると焼き色が綺麗に付きやすいです。40分経ったら180℃に下げ、20分焼いてそのままオーブンの中で休ませます。
③焼き時間と同じだけ休ませたら完成です。
POINT
火が通ったか心配であれば、温度計を刺して75℃以上であれば焼き上がっています。半身でも、鶏ももでも可能なのでお試しください。
盛り付け方
付け合わせにポテトやパプリカ、ミニトマトなどをご用意ください。あとは画像のように飾り付けて完成です♪