今日は人気のお肉料理”スペアリブ”
全ての材料を入れたら、あとは煮込むだけの簡単レシピです。
軟らかく煮るコツはパインジュース!酵素の力で肉を軟らかくするだけではなく、爽やかな甘みもプラスしてくれます。
また中濃ソースで味に深みを出すのもポイント。プロならではのテクニックが詰まったスペアリブです。
プロが教える|圧力鍋でほろほろスペアリブ【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
プロが教える|圧力鍋でほろほろスペアリブ【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.5たけの一言～圧力鍋を使って柔らかく仕上げたスペアリブ。ソースの隠し味がさらに食欲をそそります。
プロが教える|圧力鍋でほろほろスペアリブ【インスタ映えレシピ】
<材料 2人前>
スペアリブ 10本
ケチャップ 250g
中濃ソース 100g
100%パインジュース 100cc
人参ジュース 50cc
ニンニクチューブ 5g
あらびきコショウ 適量
玉ねぎ 1玉
スペアリブの作り方
①スペアリブは食べやすいように切込みを入れます。
玉ねぎは繊維を切るようにスライスします。
②圧力鍋にスペアリブ、玉ねぎを入れ、全ての調味料を入れて中火で30分加熱し、圧力鍋の圧が抜けるまで放置して完成です。
POINT
柔らかいスペアリブにソースの味が染み込み絶品です。シェフ秘伝のレシピです。
盛り付け方
スペアリブは骨の持ち手部分を上になるように重ねていきます。お好みで辛みの効いたカイワレダイコンを添えてお召し上がりください。