今日はパスタの王様!子どもから大人まで大好きなナポリタンをご紹介します♪
味付けはフレンチ出身のつよが考えたプロの味。
隠し味には中濃ソースをくわえ、バターのほのかな甘みがたまらない一品です。
麺は少しカリッと炒めるのもポイント。こうすることでパスタの表面と中で違った食感を楽しめます。
プロが教えるナポリタン♪【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
プロが教えるナポリタン♪【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度:4.5たけの一言~王道のナポリタンです♪外はかりっと中はもっちりの食感をお楽しみください。
プロが教えるナポリタン♪【インスタ映えレシピ】
<材料 2人前>
●パスタ 250g
●玉ねぎ 1/2玉
●ピーマン 2個
●ベーコン 100g
ケチャップ 150g
中濃ソース 30g
バター 20g
塩コショウ 適量
グラニュー糖 10g
オリーブオイル 大さじ2
プロが教えるナポリタンの作り方
①玉ねぎ、ピーマンは5mm程度の厚さにスライスします。
ベーコンは1cm程度の幅に切ります。
②フライパンにオリーブオイル大さじ2を加え、あたためたら玉ねぎとベーコンを炒めます。
③パスタを茹でます。茹で時間は表示時間通りか1分多く茹でて大丈夫です。
④茹でたらザルに空け水を切り、玉ねぎとベーコンが入っているフライパンに加え強火でパスタを炒めて表面をカリッとさせます。
⑤ケチャップ、中濃ソース、バター、グラニュー糖、塩コショウを加え全体をしっかりと混ぜ合わせたらピーマンを加え火を止めます。
お皿に盛り付けて完成です。
ナポリタンはモチっとした麺の食感の方が美味しいので一般的なパスタの様にアルデンテで茹でるよりも気持ち多めに茹でた方が美味しいです。パスタをカリッと炒めるのは表面と中での食感を分けるためです。
ピーマンは仕上げに入れて歯ごたえと色をしっかりと残します。
盛り付け方
お皿に盛り付けたらお好みで乾燥パセリ、粉チーズ、黒コショウなどをかけるとさらに映えますよ♪