今日は豚肉の味噌麹焼き♪
作り方はとっても簡単。とんかつ用のお肉をフォークで刺し、あとは味噌を加えた塩麹に漬け込んで焼くだけ!!
味噌と麹、そして豚肉のジューシーさがマッチし、たまらなーい贅沢な一品に早変わり。
ぜひお試しあれ♪
漬け込むだけ♪豚肉の味噌麹焼き【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
漬け込むだけ♪豚肉の味噌麹焼き【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：3.5たけの一言～旨味たっぷりの味噌麹がしっかり染みたジューシーなお肉がたまらない一品です♪
漬け込むだけ♪豚肉の味噌麹焼き【インスタ映えレシピ】
＜材料 2人前＞
●豚肉 2枚(トンテキ用、トンカツ用厚切りのもの)
塩麹 100g
味噌 10g
ニンニクチューブ 2g程度
味噌麹焼きの作り方
①豚肉は味の染み込みが良くなるようにフォークで全体を刺して置きます。
ボウルに味噌麹、ニンニクを入れて豚肉両面に塗り漬け込みます。
急ぎの場合はジップロックなどに入れ揉み込むと浸け置きよりも早いです。
③フライパンを熱し両面焼いたら完成です。
付け合せに焼きナスや獅子唐、オクラ等を添えると綺麗です。
POINT
麹に付けることで肉が柔らかくなり、しっとりと仕上がります。フォークで刺しす事で噛み切りやすくもなり、味の入りも良くなります。
盛り付け方
お肉を５等分に切ってお皿に乗せたあと、お好みの野菜を添えれば完成です♪