本日ご紹介するのは大人気のアヒージョです。
その中でも少し珍しい鶏ハツを使ったレシピになります。
へー。ハツっていうと焼き鳥のイメージ。
それが…安くてアヒージョにしても美味しいんですよ!
スーパーでも数百円の激安ハツが、ちょっとした調理で激ウマのおしゃれアヒージョに大変身です。
週末の晩酌や、ご友人などを招いたプチパーティーにももってこい。ぜひ一度試してみてください。
鶏ハツとマッシュルームのアヒージョ【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
鶏ハツとマッシュルームのアヒージョ【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4たけの一言～お安いハツが大人気料理に大変身♪上にパセリを振ったり、パンをフランスパンなどにすると更に映えます。
＜材料2人分＞
鶏のハート6個
マッシュルーム3個
アンチョビ2枚
すりおろしニンニク小さじ1
鷹の爪2枚
EXオリーブオイル100〜150cc
鶏ハツとマッシュルームのアヒージョの作り方
①鶏のハートは縦半分に切ります。
②マッシュルームはキッチンペーパーで表面の汚れを取り、4等分に切ります。
③アンチョビは小さくみじん切りに。
④フライパンにオリーブオイル、アンチョビ、ニンニク、鷹の爪を入れ、香りを出します。
香りが出たら味を見てお好みで塩気を足してください。
⑤味を整えたらハートを入れて炒め、火が入ったらマッシュルームを入れてサッと合わせて完成です！
POINT
マッシュルームを最後に入れると火が入り過ぎず、マッシュルームの食感も楽しめます！
付け合わせにフランスパンを添えて、オイルを浸して食べるとこれまた最高です。
盛り付け方
①できあがったアヒージョをスキレットに入れ、上にアヒージョから唐辛子を取り出してのせる。
②隣に食べやすい大きさに切ったフランスパンを添えれば完成。
安いハツが高級感溢れるアヒージョに大変身!ワインにも合うしたまらないね。
材料費も１０００円以下でお手軽アヒージョが楽しめます。ぜひお試しください♪