王道手作りハンバーグの作り方【インスタ映えレシピ】

おしゃれごはん、記念すべき初投稿!!

つよ
はじめまして!現役シェフのつよです。今日からどうぞよろしくお願いします。

今回ご紹介するのは、皆様大好きの超王道ハンバーグです!

王道手作りハンバーグの作り方

王道手作りハンバーグの作り方【インスタ映えレシピ】

インスタ映え度:4たけの一言~ふっくらジューシーなハンバーグに赤いソースが映えポイント♪人気メニューなだけに飯テロ率は高いかも!?

<材料>
・合い挽き肉200g
・玉ねぎ40g
・牛乳10cc
・パン粉15g
・卵1/2玉
・ケチャップ6g
・塩1g
・黒コショウ一振
・ナツメグ少々
<作り方>
①玉ねぎをみじん切りにして、低温で炒めて水分をとばし、薄く色が着くまで炒める。この時にも少し塩を振る・玉ねぎを炒めたら粗熱をとりあえず、ボウルに全ての材料を入れて、粘り気が出るまでしっかりと捏ねる②粘り気が出たら手にサラダ油を少し付けてお好みの形に整形する。③整形したら、真ん中に少し窪みを作る。→そうすると火が入りやすくなります。④整形したハンバーグを中火に熱したフライパンに入れ、焼き色を付ける。→焦げやすいので、様子を見ながら!
焼き色が着いたらフライパンから取り出し、アルミホイルで包み、オーブン又はフライパンで中火で5分ほど加熱し、真ん中に箸などを指して透き通った肉汁が出て来たらOK!
※赤色なら更に加熱!⑤ソースはハンバーグを焼いたフライパンにバター10gを溶かし、ケチャップ30g、中濃ソース40gを入れ軽く煮詰める
お皿に盛り付けて完成!

つよ
お子様から大人まで大好きな味です。本当に簡単なのでぜひお試しあれ♪