あさりの旨味がぎゅっ。ボンゴレビアンコの作り方【インスタ映えレシピ】

ボンゴレビアンコの作り方

①ニンニクはみじん切り、鷹の爪は種を取って輪切りにしておきます。

②フライパンにオリーブオイル60ccを入れ、ニンニク、鷹の爪を入れたら香りが出るまで弱火で炒めます。

③ニンニクに色がつき始めたらアサリ、白ワインを入れて蓋をし、アサリが開くまで待ちます。
あさりが開いたらアサリだけ取り出して、少し煮汁を煮詰めます。

④煮汁が白く濁って来たら火を止めます。

⑤パスタを茹で、フライパンの煮汁、アサリ、パセリを絡めたら完成です。