簡単!さっぱり温まる。塩レモン鍋の作り方【インスタ映えレシピ】

今日は塩レモン鍋をご紹介します。

少し変わった組み合わせですが、塩味の中にレモンの酸味が効いていて、最後の一口までしつこさなく食べられるオススメのスープです。

生姜が入っているので食べているうちに体もポカポカ。酸味が苦手な人はスープを作る時にレモンを入れず、仕上げに入れると酸味を抑えつつ香りのある鍋に仕上がります。

photo by つよ

簡単!さっぱり温まる。塩レモン鍋の作り方【インスタ映えレシピ】

インスタ映え度：5.0たけの一言～さっぱり美味しい塩レモン鍋!輪切りのレモンで美味しさも映え度も満点です。

＜材料　2人前＞

豆腐 1/2丁
鶏もも肉 1枚
白菜 1/8玉
ニラ 1/2束
えのき 1/2パック
長ネギ 1/3本
レモンスライス 4枚
生姜スライス 4枚

スープ

水400cc
ガラスープの素10g
塩5g

塩レモン鍋の作り方

①レモンは薄くスライス。鶏もも肉と白菜を1口大に、ニラは5cm程の長さに、豆腐は8等分、えのきは石づきを落とし、長ネギは1cm程の厚さの斜めに切ります。

②鍋に水、ガラスープの素、塩、レモンスライス、生姜スライスを入れて沸かします。

③湧いたらレモンと生姜を取り出し、鶏もも肉を入れて鶏肉に火が入ったら豆腐を入れて5分程煮たら白菜、ニラ、えのき、長ネギを入れ蓋をして5分程蒸らせば完成です。

④仕上げにレモンスライスを飾れば彩りも綺麗です。

POINT

塩味の中にレモンの酸味が効いていてお酒にもぴったり。生姜も入っているので食べているうちに体も温まります。
酸味が苦手な人はスープを作る時にレモンを入れず、仕上げに入れると酸味を抑えつつ香りのある鍋に仕上がると思います。

盛り付け方

輪切りのレモンとニラが映えのキーポイント。レモンスライスはバランス良くちりばめるようにすると○です。