揚げないのに大人気!チキン南蛮の作り方【インスタ映えレシピ】

とっても美味しいのに、少し作るのが面倒なチキン南蛮。
揚げずに作れれば…。なんて思ったことはありませんか？

今日はそんな方にぴったりの揚げないチキン南蛮の作り方をご紹介します♪

もちろん味はプロが考えた本格派。低温でじっくり焼き上げることで、油で揚げてないのにパリッと美味しく仕上げます。

photo by つよ

揚げないのに大人気!チキン南蛮の作り方【インスタ映えレシピ】

インスタ映え度：4.0たけの一言～揚げない!美味しくヘルシーなチキン南蛮です♪

＜材料　2人前＞

●鶏もも　1/2枚
塩コショウ　適量
小麦粉　15g
片栗粉　15g
サラダ油　大さじ3

甘酢ダレ

水　20cc
本だし　3g
醤油　大さじ1
砂糖　大さじ1
酢　大さじ1
ごま油　小さじ2
水溶き片栗粉　適量

揚げないチキン南蛮の作り方

①鶏は両面に塩コショウを軽くして、小麦粉片栗粉を合わせた粉にまぶしておきます。

②フライパンに大さじ3の油を入れて弱火で皮目から焼いていきます。

③甘酢ダレは小鍋に水、醤油、酢、ごま油、砂糖を入れて沸かし、味を見て整えたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。

④鶏肉を1口大に切り、皿に乗せ③の甘酢ダレ、タルタルソースを掛ければ完成です。

POINT

揚げないことでヘルシーに♪甘酢ダレはごま油を入れることで香りが出ます。弱火でじっくりでパリッと。

盛り付け方

お皿に揚げた鶏を盛りつけたら、上から甘酢ダレ、タルタルソースをたっぷりかけてお召し上がりください。パセリを散らしても◎。