レンジで簡単!鶏モモ肉とキムチの和え物【インスタ映えレシピ】

今日はレンジだけでさくっと作れる鶏モモ肉とキムチの和え物をご紹介します。

キムチというと豚バラと組み合わせるのが一般的ですが、実はジューシーな鶏モモ肉とも相性ばっちり。
おまけに野菜もたっぷりと取れちゃいます。

ピリ辛でご飯も進むメインの一品。簡単なので是非お試しください。

レンジで簡単!鶏モモ肉とキムチの和え物【インスタ映えレシピ】

photo by つよ

レンジで簡単!鶏モモ肉とキムチの和え物【インスタ映えレシピ】

インスタ映え度:4.0たけの一言~簡単に作れて栄養たっぷりな小鉢料理!もちろんメインの食事としてもボリュームは十分です。

レンジで簡単!鶏モモ肉とキムチの和え物【インスタ映えレシピ】

<材料 2人前>

鶏もも肉 1枚
キムチ 100g
もやし50g
玉ねぎ 1
ニラ又は小ネギ 1/2束
オイスターソース 10g
ゴマ油 10g
ニンニクチューブ 2g
水 100cc

鶏モモ肉とキムチの和え物の作り方

①鶏もも肉は半分に切り厚さ1cm程の削ぎ切りにします。

②切ったら耐熱容器に水100cc、鶏ももを入れてレンジで2分加熱し、混ぜて更に2分加熱します。

③玉ねぎは1〜2cm程のスライスにし耐熱容器に入れて鶏を加熱した汁で玉ねぎもレンジで加熱します。2分加熱し混ぜて1分加熱します。

③ニラは5cm程の長さに切り、もやしと一緒に耐熱容器に入れ1分加熱します。

④大きめのボウルにオイスターソース、ニンニク、ゴマ油を合わせ加熱した鶏もも、玉ねぎ、もやしとニラ、キムチを入れて和えたら完成です。

POINT
ガスを使わず簡単に。キムチの辛味だけでは物足りない場合は豆板醤を、また辛味が強いと思う場合は鶏の茹で汁を少し足してください。

盛り付け方

白系よりも少し濃い色のお皿が引き締め効果もあって映えます。アクセントのニラはバランスよく盛り付けると○。