今日はお正月についつい余りがちなお餅を利用したおかきの作り方をご紹介します。
軽くオーブンで焼いたあと、フライパンでこんがりきつね色になるまで揚げ焼きするだけの簡単レシピ。
カリッカリでお塩だけでも絶品の美味しさです。
お好みで抹茶塩やカレー塩などでアレンジしても〇です。
プロが教えるお雑煮♪【インスタ映えレシピ】
photo by たけ
プロが教えるお雑煮♪【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.0たけの一言～トースターで焼いた後、サッと揚げ焼きするだけで本格おかき♪シンプルでお子様から大人まで癖になる味です。
プロが教えるお雑煮♪【インスタ映えレシピ】
＜材料 もち1個分＞
餅1個
油 大さじ2
塩適量
おかきの作り方
①餅を1口大に切ります。
②クッキングシートの上に並べ180℃のオーブンで3分程焼きます。
③焼いたらフライパンに油を入れて乾燥させた餅を入れ弱火〜中火で焼いて行きます。
④この時蓋をしておくと餅が膨らんで跳ねても心配ありません。
⑤餅全体を満遍なく焼いていき、全体をきつね色になるまで焼いてバットやキッチンペーパーで余分な油を切ったら完成です。くっつかないようにだけ要注意!
⑥仕上げはサッと塩を振っても、醤油に漬けても◎。
POINT
餅を焼いて香ばしさを引き出します。お好みの具材を追加しても美味いです。
盛り付け方
お皿に盛り付けたら、上からお塩やお醤油をつけていただきましょう。お餅は白いのでお皿は黒いものが映えます。