本日はあと一品欲しい!といったときにぴったりのお手軽サラダをご紹介します♪
お好きなキノコ数種類と、生ハムがあればあっというまに出来上がり!調理時間も20分もかかりません。
ドレッシングは作り置き可能ですよ♪
もう一品に♪生ハムとキノコの簡単サラダ【インスタ映えレシピ】
photo by つよ
もう一品に♪生ハムとキノコの簡単サラダ【インスタ映えレシピ】
インスタ映え度：4.0たけの一言～しっとりとした生ハムと、しゃきしゃきキノコ＆タマネギの食感が癖になる一品です。
＜材料 2人前＞
●えのき 1パック
●しめじ 1パック
●舞茸 1/2パック
●玉ねぎ 1/2玉
●生ハム 適量
ドレッシング
粒マスタード15g
酢5g
醤油3g
オリーブオイル20g
生ハムとキノコの簡単サラダ
①キノコ類は石づきを落としほぐしておきます。
玉ねぎは薄いスライスにして流水で流し辛味を抑えておきます。
②お湯を沸かし、ほぐしたキノコを1分程茹で、ザルに空けて水気を切ります。
→この時、水に当てずそのまま冷やしていくことで冷水で冷ますよりも余分な水分を抑えられます。
③ボウルにドレッシングの材料を合わせ、水気の切れたキノコを合わせます。
→玉ねぎも水から上げ、軽く絞り水気を切りましょう。
あとは盛りつければ完成です♪
POINT
茹でたキノコは丘揚げで冷やすこと。生ハムはふんわりと盛り付ける。
盛り付け方
①皿にキノコを盛り、それに立て掛けるようにふんわりと生ハムを置きまず。
②次にスライスした玉ねぎを添え、上から黒胡椒を振ると完成です。
生ハムの塩気をドレッシングの酸味、玉ねぎの辛味が相まって美味しい1品に！
簡単でオシャレなサラダ!ワインはもちろん、女子会やちょっとしたパーティーにもおすすめです!